禁食有助改善新陈代谢

导语：　　禁食是指一段时间内不吃或少吃，通常来说，距离上一次吃东西过去8~12小时，即可称为进入禁食状态。“禁食疗法”18世纪出现于欧洲。我国《黄帝内经》中也有对食忌疗法、饥饿疗法的记载。最近，日本的一项新研究揭开了禁食的一些未知功效，包括显著增强人体新陈...
禁食是指一段时间内不吃或少吃，通常来说，距离上一次吃东西过去8~12小时，即可称为进入禁食状态。“禁食疗法”18世纪出现于欧洲。我国《黄帝内经》中也有对食忌疗法、饥饿疗法的记载。最近，日本的一项新研究揭开了禁食的一些未知功效，包括显著增强人体新陈代谢、抗衰老等。
日本冲绳科技学院和京都大学的研究团队招募了4名志愿者，分别让他们禁食34~58小时，禁食期间允许饮用不含热量的饮料。研究人员采集参试者禁食前后的血液样本，详细分析了其中的代谢物变化。结果发现，通过禁食，参试者血液中的44种代谢物水平普遍升高，增幅为1.5~60倍不等。这些变化了的代谢物占到血液中总代谢物的1/3。不仅如此，亮氨酸、异亮氨酸和视晶酸等一些伴随年龄增长而下降的代谢物水平同样有所增加。
冲绳科技学院技术员高之辉也博士指出，禁食后水平升高的化合物都是维持肌肉和抗氧化活性的重要代谢产物，可以说，抗氧化作用增强是人体对于禁食的主要反应。高之辉也表示，希望能够研发出一种运动项目或者药物，可以在身体内引发与禁食时相似的代谢反应，起到抗衰老的作用。▲

一、忌食刺激性食物
有一部分痛经病人，是由于湿热蕴结胞宫所致。如此类病人再食辛辣温热之品，会加重盆腔充血、炎症，或造成子宫肌肉过度收缩，而使痛经加重。
辛辣温热之品有辣椒、胡椒、大蒜、葱、姜、韭菜、烟、烈性酒及辛辣调味品等，痛经病人应该尽量少吃或不吃。
二、忌食生冷寒凉食品
妇女平时或经期，如嗜食寒凉生冷食品，血为寒凝，以致血行受阻，不通则痛，可致痛经;又多食此类食品，易伤脾阳，使寒湿不化，伤于下焦，客于胞中，血被寒凝致痛经。所以素体气阳虚者，或妇女正值经期或经期前后，应忌食生冷和寒凉性食品。
此类食品包括：各类冷饮、各种冰冻饮料、冰镇酒类、生拌凉菜、螃蟹、田螺、蚌肉、蛭子、梨、柿子、西瓜、黄瓜、荸荠、柚、橙子等。
三、忌食酸涩食物
酸性食品味酸性寒，具有固涩收敛作用，使血管收缩、血液涩滞，不利于经血的畅行和排出，故痛经者忌食此类食物。
酸性食物包括米醋、酸辣菜、泡菜、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、樱桃、酸枣、芒果、杏子、李子、柠檬等。

病人将要进行大中型手术时，一般情况下，医生都要求病人在术前12小时内禁食，术前4小时内禁水。最近美国芝加哥大学的医学家们研究发现，病人在手术前一星期内还必须禁吃土豆、茄子、西红柿这三种蔬菜。
在这三种蔬菜中找到了一种名叫sgas的物质。此种物质会阻碍人体内酵素对麻醉剂的分解。科学家们将微量的sgas与人体内负责分解麻醉剂的酵素相结合，结果发现酵素因此而丧失了分解麻醉剂的能力。
科学家们说，如果病人在手术前曾食用过土豆、茄子或西红柿，其体内就会残留sgas这种物质。这样医生为病人使用的麻醉剂就有不能被正常分解的可能，从而会延长病人的苏醒时间，影响病人康复的速度。

导语：　　过去许多人都认为腹泻时应该禁食，觉得这样会给肠胃休息的时间，但这种认识并不正确。人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度，这样对于病体恢复并无好处。所以腹泻时应适当补充一些营养丰富而容...
过去许多人都认为腹泻时应该禁食，觉得这样会给肠胃休息的时间，但这种认识并不正确。人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度，这样对于病体恢复并无好处。所以腹泻时应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等。
应对小儿腹泻一般遵循以下原则:
1、调整饮食结构，轻症患儿不需禁食，应停止高脂肪和难以消化食物。
2、继续鼓励母乳喂养，但每次喂养可考虑缩短哺乳时间，少食多餐。
3、人工喂养者可先给米汤或稀释牛奶，由少到多，由稀到稠;重症患儿应禁食6小时。但不要长时间禁食，且禁食期间要注意水分补充。
4、对脱水不严重，无呕吐或呕吐不剧烈的患儿，可口服补液。一旦脱水已纠正，避免高钠血症。对病情较重，有明显脱水及酸中毒者可用静脉补液。
5、如果宝宝已经习惯普通饮食，可选用稠粥、面条，并加些植物油、蔬菜、肉末或鱼末等，也可喂果汁或水果食品。
6、在腹泻好转后，宝宝的饮食要逐渐恢复到平时饮食，原则上由少到多、由稀到稠、尽量鼓励多吃，调整速度与时间取决于患儿对饮食的耐受情况，一旦小儿能耐受即应恢复正常饮食。在能耐受正常饮食后，应提供其富有热卡和营养价值高的饮食，帮助孩子补偿生长发育，赶上正常生长。
如果宝宝是慢性腹泻，那么要调整饮食组成，变动不宜过快，除严重呕吐外，不应长期禁食;可用易于消化的奶制品，如酸奶、脱脂奶等，可有一定的辅助治疗效果。如果宝宝同时有反复呕吐，病情严重应注意水及电解质补充，还应注意补充各种维生素，积极治疗各种并发症，加强治疗，如少量多次输血、静脉滴注复方氨基酸液等。
由此可见，大多数宝宝此时还是可以进食的，也应该保持进食补充营养，但以清淡易消化为原则，同时少食多餐、注意补液、避免脱水。