处暑有什么象征意义

处暑的到来，意味着我国许多地区将陆续开始了夏季向秋季的转换。忍受了多日酷暑煎熬的人们，期盼着秋天的到来。许多地区，特别是南方地区，秋天总是让人感到姗姗来迟，还会经常有遭受“秋老虎”困扰。
秋老虎是我国民间指立秋（8月8日左右）以后短期回热天气。一般发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。
形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。
由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2-4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等；有时秋老虎来了去，去了又回头。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。

正月初九，也就是农历正月的第九天。每逢正月初九，一般都是在立春的节气刚过，好似“一阳初始”，也是整个中国开始“万物回春”的时刻。
正月初九，更是天界中最高神灵—“玉皇大帝”的诞辰，民间称为“天公生”。“天公”也称为“玉皇大帝”，他正是统领了天界、人间、地狱三界的最高之神，象征着至高无上的“天”。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等；有些地方，在正月初九时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，以求天公赐福。
对于道观而已正月初九则是：“拜谢太岁”。以此保平安，安天下！
正月初九对于中国来说是个非凡的日子，对于老百姓而言更是个喜庆的节日！

导语：　　过年了，一家人聚集在一起，诉说着自己这一年的心情与得失。除夕即为岁末除旧迎新，又被称为大年夜。这天的晚饭被称为年夜饭，各种大的小的，冷的热的，煎的炸的，煮的炒的食物让人应接不暇，人们用这一桌子的菜肴来犒劳自己一年的劳作。而年夜饭的每种菜肴都有着自...
过年了，一家人聚集在一起，诉说着自己这一年的心情与得失。除夕即为岁末除旧迎新，又被称为大年夜。这天的晚饭被称为年夜饭，各种大的小的，冷的热的，煎的炸的，煮的炒的食物让人应接不暇，人们用这一桌子的菜肴来犒劳自己一年的劳作。而年夜饭的每种菜肴都有着自己特殊寓意。那么年夜饭吃饺子的意义是什么呢？
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。那在年夜吃饺子的意义是什么呢？
一、吃饺子的历史渊源
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
二、年夜吃饺子的意义是什么
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。
以上便是年夜吃饺子的意义。你们过年吃饺子了吗？看了这篇文章你有没有更加了解年夜吃饺子的由来和寓意了呢？有没有对与中华民族传统文化产生浓厚的兴趣呢？你们对于年夜饭的其他食物的寓意有什么了解吗？祝大家都有一个愉快幸福的年夜饭哦。