多地提前入夏，四大保健事项请多留心

连日来，长沙、石家庄、洛阳、成都、广州等地均提前入夏。天热得早了，不少人感到烦躁、头晕等不适。如何安然度过这个不寻常的时期，来听听专家的建议。
总疲惫可能是缺蛋白质 湖北省中医院内科熊家平教授说，高温下，人体的蛋白质代谢快，易导致疲乏。因此蛋白质供应必须酌量增加，鱼类、瘦肉、蛋、奶等优质蛋白最好。另外，入夏后日长夜短，睡眠以迟睡早起为佳，并安排30-40分钟午休为宜。
心烦气躁吃点“苦” 烦躁、脾气不好……长沙65岁的周女士最近疑惑自己又像进入更年期了。专家说，入夏后天气热，容易伤及心脏，出现此类症状，要注意养心安神。中医讲“苦入心”，可多吃莴苣、芹菜、苦瓜等苦味食物。
高血压病人要防低血压 郑州64岁的李女士因高血压一直吃着降压药。可最近她总感觉头晕、乏力，到医院就诊竟成了低血压。
河南中医学院第一附属医院心血管科主任医师刘新灿说，入夏后约30%的高血压病人血压会降低，高血压病人入夏后出现头晕等症状就要警惕低血压，可在医生指导下适当减药。
突遭雨淋易诱发冠心病 “冠心病患者要留意天气预报。”上海交通大学附属瑞金医院心脏科主任沈卫峰说，因为下雨时，大气气压突降，这时人的心跳加快，心肌易缺氧，如果突遭雨淋，体内体外温度反差大，易诱发病情。

导语：中国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯，嫩蚕豆就是其中之一。刚刚立夏，不妨趁此时机抓紧吃些。而蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素b1、维生素b2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素b、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。
值得提醒的是，嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，维生素c的含量会略有下降。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。
要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗，否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后，再把豆子挤压出来。最后，蚕豆不可生吃，多吃会胀肚、伤脾胃。此外，容易过敏的人要慎吃，以免出现不同程度的过敏症状，即俗称的“蚕豆病”，在儿童中较多见。
小炒蚕豆鸡
1、材料备齐。
2、鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用。
3、蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长，一两分钟都可以了
4、取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可。
5、炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟
6、接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味。
7、最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以啦。

导语：　　“春天刚过，孩子好不容易长胖了些，结果吃坏了一次大病一场，全都瘦回来了，这一个月真是白养了！”　　各位妈妈，这种情况你遇到过吗？春夏交替，梅雨将至，又到了一年中孩子们最爱生病的时候。这个季节的气温虽然没有盛夏高，孩子们却比盛夏更容易生病，同时伴有...
“春天刚过，孩子好不容易长胖了些，结果吃坏了一次大病一场，全都瘦回来了，这一个月真是白养了！”
各位妈妈，这种情况你遇到过吗？春夏交替，梅雨将至，又到了一年中孩子们最爱生病的时候。这个季节的气温虽然没有盛夏高，孩子们却比盛夏更容易生病，同时伴有食欲下降的问题，着实给妈妈们增添了不少的焦虑。今天咱们就来说说，入夏阶段让孩子少生病的几个有效办法。
一、孩子好动爱出汗，清洁要跟上
人体有通过出汗自动调节体温的功能，而湿度低时汗液蒸发较快，从而降低体温，然后人体再及时补充水分和矿物质，形成一个良性循环。然而在梅雨季节，温度不高湿度却很高，造成皮肤表面的汗液无法及时蒸发，汗腺的毛孔容易堵塞，让体内废物无法顺利排出，容易造成湿气重、自律神经失调等问题，表现为无力、困倦、睡眠差、食欲不振、大便粘滞等症状。
别看孩子个子小，但他们好动，比成人更容易出汗，所以也应该更加注重皮肤的清洁。妈妈们要帮孩子及时洗去汗水，降低体温，增加孩子的舒适度，给小皮肤一个保护层，同时也能降低孩子的烦躁感，平复暑热中的情绪波动。
育儿小贴士：梅雨季可以给孩子备一条小手帕或纸巾，出汗时勤擦拭，防止汗液长期附着在皮肤表面造成汗腺毛孔堵塞，或者到家后洗一个热水澡，积极帮助孩子调节体温，都可以有效防止感冒、易疲倦、入睡困难等症状。
二、入夏细菌繁殖旺，小心病从口入
常见的食物中毒包括细菌性、病毒性和自然毒食中毒三种。入夏梅雨季，是细菌性食物中毒的高发期。儿童肠胃功能弱，免疫力也比成年人弱，极易出现呕吐、腹痛、腹泻等问题。妈妈们对饮食卫生以及食物的烹饪和保存就应该尤其小心，具体还需注意这几个方面：
01、通风≠安全，细菌依然在繁殖
做饭要适量，尽量每天能吃完，有剩饭剩菜时不要觉得放在通风处就好，有些细菌在低温下也会繁殖，而闷热潮湿的天气又非常适合各种霉菌的滋生。
02、冰箱不是保险箱
首先，注意生鲜食品保存，尽量做到随买随吃，避免长期保存。其次，吃剩下的食物或未用完的食材，需要冷藏的尽快冷藏保存，避免细菌繁殖。同时尽量避免频繁开关冰箱，造成冰箱内温度上升滋生细菌，也能有效防止食中毒。最后，砧板、刀具、洗碗布等厨房用具、抹布以及孩子的奶瓶、餐具，要注意用完后清洁干净晒干，不要放在潮湿的地方滋生霉菌。
育儿小贴士：夏天避免生食，给孩子的食物要加热到中心部位75度，持续加热1分钟以上，保证充分杀菌。
三、提高抵抗力，吃什么有门道
前面讲到孩子好动，能量消耗比成人快，而小家伙们又不像成年人一样知道自觉进食。那么如果孩子在家不注意饮食，早餐吃不好，到了幼儿园又跟不上集体生活的节奏，不能好好吃饭，抵抗力就会下降，感染疾病的可能性也就提高了。
育儿小贴士：孩子在这个季节食欲下降、肠胃功能减弱，要提高孩子的抗病能力，需要补充三类食物：
01、富含维生素b的食物
维生素b1帮助糖质分解成能量，被称为“疲劳恢复维生素”、“解压维生素”等，具有缓解疲劳和压力的效果。维生素b2帮助分解糖质、脂质、蛋白质转换成能量，帮助肌体分解消化能量，提高新陈代谢。
这里给妈妈们推荐富含维生素b1的玄米、全粒粉等杂粮和杂粮制品、猪肉、鲑鱼等，以及富含维生素b2的鱼类、乳制品、鸡蛋等动物性食物、绿黄色蔬菜、菌菇类。
02、提高体温的食物
可以在料理中添加葱、生姜等香辛料，促进血液循环，帮助发汗，排出体内水分。暖色调的食物，比如红色、橙色，还有黑色食物等大多也有此效果，比如胡萝卜、莲藕、牛蒡、瘦肉等，都能帮助孩子提高体温，促进出汗，促进新陈代谢。
03、足够的蛋白质
蛋白质是参与所有肌体反应的基本成分，天气闷热会造成孩子蛋白质吸收不足，导致免疫力低下。妈妈们可以多选择易于消化的鱼肉、鸡肉，保证孩子蛋白质的摄入。
四、卧室除湿做得好，宝宝整夜睡得香
人体最佳的睡眠环境是26摄氏度以下，湿度50-60%左右。而梅雨季节，湿度可高达80%，不但容易引起肌体烦躁不安、难以入眠，湿度过大对虚弱体质的人群造成伤害。
育儿小贴士：可以用空调或除湿机适当除湿，减少室内湿度。天气晴朗时多晾晒被褥，减少螨虫滋生，让孩子睡得更安稳，恢复体力。
换季是孩子生病的高发期，入夏时节应对肠道和皮肤疾病，需要妈妈们从饮食起居的各方面保证孩子有一个强壮的体魄，才能提高抵抗细菌和疾病的能力。