15个月补钙食谱：虾仁拉丝蛋-甜品控

食谱原料
原料：鸡蛋300克，虾仁50克
调料：绍酒15克、精盐3克，油600克(实耗油50克)
制作方法
1、将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐搅匀;
2、炒锅上火烧热，舀入油，烧至六成热时，将油向一个方向搅动旋转，
3、将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。
适用人群
15个月以上宝宝
健康提示
本菜特色是蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富，并且都是含钙量很高的食物，虾肉中含钙量高达88%，能给宝宝补充丰富的钙质。

导语：　　纳豆是日本人最爱吃的食物之一。纳豆不仅可以拌饭，还能拌面、拌粥，甚至还能做成美味的纳豆寿司哦!纳豆的营养价值颇丰，其中富含大量的蛋白质、卵磷脂、异黄酮、纳豆菌等，人们常吃纳豆，对身体好处多多哦!如此营养、美味的纳豆怎么做呢?下面小编就给大家介绍自...
纳豆是日本人最爱吃的食物之一。纳豆不仅可以拌饭，还能拌面、拌粥，甚至还能做成美味的纳豆寿司哦!纳豆的营养价值颇丰，其中富含大量的蛋白质、卵磷脂、异黄酮、纳豆菌等，人们常吃纳豆，对身体好处多多哦!如此营养、美味的纳豆怎么做呢?下面小编就给大家介绍自制纳豆的方法吧!
一、自制纳豆美食
1.准备好干黄豆、糖、味精、纳豆菌。
2.用清水把干黄豆洗净，放入水中浸泡一天，中途要换几次水，夏天的话，最好放入冰箱泡发。
3.将泡好的黄豆捞出，待水分挥发后再放入干净、无水、无油的容器里。
4.加入糖、味精拌匀。
5.黄豆放入高压锅中蒸至软烂。
6.将纳豆菌倒入碗里，加入2毫升水搅匀。
7.把纳豆菌液滴入冷却的黄豆中搅匀。
8.酸奶机里面加入水，再放入装有黄豆的容器，盖上一层扎满40个小孔的保鲜膜，发酵18小时。
9.把发酵好的纳豆倒入另外一个无水、无菌的容器里，盖上保鲜膜，放入冷藏室，二次发酵11小时即可食用。
二、吃纳豆有什么好处
1.预防心脏病和高血压
纳豆里面富含大量的亚油酸，这种物质可以降低血液中的胆固醇的浓度，具有预防心脏病和高血压的效用。
2.预防血栓病
纳豆里富含纳豆激酶，此物质可以溶解血中的血块，可以避免血液中形成血栓，从而对预防血栓病具有较好的效用。
3.抗衰老
日本人的寿命非常长，人均寿命高于80岁，比我们的国家人均寿命高10几年。日本人寿命长的原因除了吃海鱼外，还有一个重要原因就是，他们经常吃纳豆。纳豆里面富含大量的维生素b6、k2、e等，具有抗氧化、延缓衰老的效用。
通过以上了解，自制纳豆的方法大家都学会了吗?其实纳豆的制作方法很简单，只要家中有酸奶机、黄豆、纳豆菌、水就可以做出软糯香浓、超长拉丝的纳豆哦!而且纳豆营养丰富，其中富含的纳豆激酶对心脑血管患者有很大益处，尤其适合老年人食用。另外，纳豆里面的酶不耐高温，所以纳豆不可以加热哦，不然酶失去了活性，就没有预防血栓的效用了。