《洪昭光健康忠告》之合理膳食十个字之黑：黑木耳

黑木耳是经过科学实验证明能降低血粘度。
“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳特别好，它可以降血粘度，上面讲的大款，血粘度太高，他吃黑木耳正好。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。
现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆也半身不遂有什么不一样呢？半身不遂是突然一根大血管堵了，突然堵，半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。
吃黑木耳正好，一天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50天至100天，一天一次吃一点，做汤做菜都可吃。怎么发现黑木耳好呢？美国医生的偶然发现。一天看病，病人是美籍华人，医生问：“你怎么搞的，是不是药吃多了？”他说：“没有啊。”“可你的血粘度明显下降，你肯定药吃多了！”他说：“我肯定药没多吃。”“那就怪了。你最近吃过什么吗？”他说：“我前天到过加拿大中国城吃了顿饭，木樨肉，有肉片、鸡蛋还有黑木耳。”美国医生一想，肉片没用，鸡蛋更没用，恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的东西，不信你再去一趟试试看。嗳，再去一次，果然见效了，一看行了。
最后他研究发现，原来是中国的黑木耳降低血粘度。文章一发表后，台湾香港到处都用这个办法。后来我们北京心肺中心专门研究了黑木耳。
兔子、耗子用了也能降低血粘度。后来有一次我为病人看病，碰到一个台湾企业家，很有钱，这个人得了冠心病，血管都堵了，要到美国做心脏搭桥手术。到美国一看，医生说：“不行，现在排得满满的，你一个半月以后再来，我跟你排一下。”一个半月他再去，一做冠状动脉造影，三个血管通了，你没有病，血管全通了，不用搭桥，你回去吧。唉！你怎么治的怎么搞的？
病人说，只用了一个偏方：10克黑木耳，1两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲，煲成2碗水，给点味精，给点盐，每天吃一回，45天，脑血栓都化了。这是他告诉我的一个偏方，虽然我没有看他的片子和病历，但他这个事说得很认真。
总之，黑木耳是经过科学实验证明能降低血粘度，每天黑木耳5克至10克就行了。

一项研究发现，距离公路边比较近的苹果当中，铅的含量会明显上升，而果皮当中的铅明显地高于果肉。另一项研究则发现，铅、镉、铜、锡、铊等重金属元素，在果皮当中的浓度都明显高于果肉。不过，研究还发现，因为尾气中的铅是直接接触果皮而被吸收，如果套上袋，果皮中铅的含量就可以下降80%之多。
吃苹果皮的忠告1：
最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。
吃苹果皮的忠告2：
苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。
吃苹果皮的忠告3：
不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
吃苹果皮的忠告4：
新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。
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60岁是中老年交替的关键时期，许多人在这个时候会受到来自健康方面的困扰。然而，也有相当一部分人，在60岁的时候仍然拥有30岁的心脏，身体状况一切良好，这关键在于他们有比较强的保健意识。60岁的男性应该怎样防范疾病？常见病有哪些先兆？如何推迟和延缓衰老？健身应该注意什么
锻炼隔天做一次，不能只爬楼梯
60岁的人应加强有氧锻炼，首推的锻炼项目是快步走，因为快步走既能提高心肺功能，又很安全。快步走必须要达到一定的量才能管用，建议每周至少3次，隔天锻炼1次就可以了，但每次必须要保证快走30分钟以上。60岁的人在进行力量练习时，与四、五十岁的人最大的区别应该是负重的不同，如果以前能保持10公斤负重练习的话，那么60岁时应减为8公斤以下。60岁的人，最好不要将爬楼梯作为常规的锻炼项目，因为经常做爬楼梯的单一动作，极有可能会损伤膝关节。
雾天不晨练，戒烟防污染
60岁以上的人肺病发生率高达14%，尤其是患慢阻肺的人越来越多。临床的药物和手术治疗是一种被动的治疗方法，最有效的方法还是戒烟。其次是改善和避免生活、工作环境中的粉尘污染。另外，由于雾天也是慢阻肺发作的诱因，因此建议有晨练习惯的人在雾天暂时停止到户外晨练。
防痴呆从60岁前开始
一般来说，预防老年痴呆应该从60岁前就开始。因为，在记忆力下降和老年痴呆之间有一个阶段是值得重视的，就是轻度的认知障碍阶段，这时的治疗效果应该是最好的。所以，有必要把老年痴呆的治疗时机提到60岁前。