中考营养菜谱：川菜之辣椒蒸鱼头

【摘要】高考即将拉开帷幕，参加高考的考友一定会想知道高考注意事项有哪些?为此，希望对广大考友有所帮助!
食谱原料：鲢鱼头 1个，辣椒 200克，盐 8克，料酒 10克，酱油 3克，葱片 5克，姜片 5克，蒜片 5克，色拉油 5克，葱花 3克
工艺做法：蒸
菜谱属地：川菜
制作方法：
1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半，用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味。
2、取出鱼头，面朝上放入盘中，铺上一层辣椒。
3、入蒸器中用高档打10分钟，淋上热油，撒上葱花即可。
健康提示：
鲢鱼味甘性温，有暖胃、补气、泽肤，利水等功效。

辣椒酒涂搽方（外用）
【配方】辣椒6克，白酒30毫升。
辣椒味辛；性热。归脾、胃经。温中散寒；下气消食。主治：胃寒气滞；脘腹胀痛；呕吐；泻痢；风湿痛；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
【用法】辣椒在酒中浸10日，去渣，频搽患处，每日3～5次。
【功效】温中散寒，活血消肿。
【主治】用于冻疮初起，局部红肿发痒。
【来源】民间验方。

对于很多南方人来说，体质湿热或者生活环境湿热是个比较严重的问题，一般会用天然食材或者药材来达到祛湿下火的目的。如果是做菜的话，这道菜最好也别太难吃，所以就有大量的类似豆豉炒辣椒、豆豉辣椒炒苦瓜之类的菜出现了。豆豉辣椒炒苦瓜 来源：湘旺江湖[点击放大]豆豉辣椒炒苦瓜的做法：1. 把青椒碎和苦瓜丁分别炒个半熟，盛出备用；2. 锅里少许油爆香蒜头、红辣椒末和干豆豉；3. 把辣椒和苦瓜放入炒匀炒透，用盐、鸡精、老抽调味即可。豆豉辣椒炒苦瓜的营养价值：豆豉辣椒炒苦瓜很适合体质湿热的人吃，青椒含有丰富的维生素c，有增强食欲、促进消化、降脂减肥、促进血液循环等效果。尤其是体内湿热比较重的人，吃各种辣椒来祛湿是个好办法。而苦瓜味苦性寒，作为清热下火的营养食材再适合不过了。

对于很多南方人来说，体质湿热或者生活环境湿热是个比较严重的问题，一般会用天然食材或者药材来达到祛湿下火的目的。如果是做菜的话，这道菜最好也别太难吃，所以就有大量的类似豆豉炒辣椒、豆豉辣椒炒苦瓜之类的菜出现了。豆豉辣椒炒苦瓜 来源：湘旺江湖[点击放大]豆豉辣椒炒苦瓜的做法：1. 把青椒碎和苦瓜丁分别炒个半熟，盛出备用；2. 锅里少许油爆香蒜头、红辣椒末和干豆豉；3. 把辣椒和苦瓜放入炒匀炒透，用盐、鸡精、老抽调味即可。豆豉辣椒炒苦瓜的营养价值：豆豉辣椒炒苦瓜很适合体质湿热的人吃，青椒含有丰富的维生素c，有增强食欲、促进消化、降脂减肥、促进血液循环等效果。尤其是体内湿热比较重的人，吃各种辣椒来祛湿是个好办法。而苦瓜味苦性寒，作为清热下火的营养食材再适合不过了。

导语：　　现在越来越多的人喜欢吃辣椒，总感觉到菜肴里面不放辣椒就食之无味。因此很多人就开始研究辣椒，看看哪个辣椒的口味最好，哪个辣椒最辣。而今天小编就要来介绍一种曾经被吉尼斯世界纪录有记载的世界上最辣的辣椒叫做哈瓦那辣椒，我们一起跟着小编来看一下哈瓦娜辣椒...
现在越来越多的人喜欢吃辣椒，总感觉到菜肴里面不放辣椒就食之无味。因此很多人就开始研究辣椒，看看哪个辣椒的口味最好，哪个辣椒最辣。而今天小编就要来介绍一种曾经被吉尼斯世界纪录有记载的世界上最辣的辣椒叫做哈瓦那辣椒，我们一起跟着小编来看一下哈瓦娜辣椒油哪些特点。
哈瓦那辣椒有哪些特点
一、颜色特别的红
很多人第一次看见哈瓦娜辣椒就被它的颜色所吸引。平时我们所看到的很多辣椒也有红色，但是很多的红色都是偏暗一些的，而哈瓦那辣椒源自于亚马逊地区，因此这里的气候条件非常的好，所种植出来的哈瓦那辣椒的颜色也是非常纯正的，是真正的红色。而且经过光照之后它的红色所呈现出来的是那种透着亮的红，所以它的颜色非常的好看，看上去也非常有食欲。很多人就被它的颜色所迷惑，很想尝一尝它的味道，但是尝过之后就会一发不可收拾，因为它真的是很辣。
二、辣度非常的高
辣椒的辣度一般是由史高维尔指标来确定的，平时我们所吃的辣椒的辣度比较低，一般都只有几千，上万而已。但是哈瓦那辣椒它的辣度可达到10万到35万，所以它的辣度是相当的高，曾经在1994年被吉尼斯世界纪录认定为哈瓦娜辣椒是世界上最辣的辣椒。而这个世界纪录也保持了很长时间。直到十几年之后才被新型的辣椒所代替。所以可想而知哈瓦那辣椒的辣度在全世界都是比较有名的。
三、营养丰富
大家都知道本身辣椒虽然辣，可是它所含的各种维生素以及微量元素和矿物质元素还是非常多的，所以也是属于比较有营养的食材。而哈瓦那辣椒当中的营养素含量比其他辣椒营养素含量高出很多倍，因此它不仅是世界上最辣的辣椒，也是世界上含有的营养素最丰富的辣椒之一。所以我们在亚马逊流域地区，很多人通过食用辣椒来补充身体当中的营养素。所以平时我们也可以通过烹制哈瓦纳辣椒来让菜肴更辣，更加富有营养。
以上就是关于哈瓦娜辣椒的特点的介绍。听完小编的介绍之后，相信小伙伴已经对哈瓦纳辣椒有了进一步的认识和了解，是不是也想试试它的辣度呢？小编在这里劝大家千万不要去试，曾经有人吃了两个哈瓦那辣椒就已经辣的不行了，所以大家还是不要轻易尝试，以了解为主就好了。